ইফতারে কী খাবেন

বিশ্বব্যাপী মুসলমানদের জন্য বিশেষ তাৎপর্যপূর্ণ মাস পবিত্র রমজান। ইফতার রোজার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ।শুরু হয়েছে পবিত্র রমজান মাস। এ মাসে ধর্মপ্রাণ মুসলিমরা ভোর থেকে সন্ধ্যা পানাহার থেকে বিরত থেকে সিয়াম পালন করেন। রমজানে খাবারের ধরন, সময়, পরিমাণ ও পরিবেশন পরিবর্তিত হয়। সুস্থভাবে রোজা পালন করতে সঠিক খাবার নির্বাচনের পাশাপাশি কিছু নিয়ম মেনে চলা জরুরি।

কী খাবেন ইফতারে। চলুন, জেনে নিই।
পানীয় : ইফতার শুরু করুন এক গ্লাস পানি বা লো-ফ্যাট দুধের মাধ্যমে।

খেজুর : দুই থেকে তিনটি খেজুর খান।
যা আপনাকে প্রাকৃতিক চিনি এবং শক্তি প্রদান করবে। খেজুর ফাইবারের চমৎকার উৎস।

স্যুপ : এটি আপনার পেটকে পরবর্তী খাবার গ্রহণের জন্য প্রস্তুত করতে সাহায্য করবে। এটি শরীরের তরল উপাদান পুনরুদ্ধার করে।
মসুর ডাল বা মিশ্র সবজির স্যুপ খুব ভালো বিকল্প হতে পারে। প্রস্তুত খাবারের স্যুপ এবং ক্রিমি স্যুপ এড়িয়ে চলা ভালো।

কার্বোহাইড্রেট : আপনার ইফতারে যুক্ত করতে পারেন ব্রাউন রাইস, হোল-গ্রেইন পাস্তা বা রুটি, ওটস, এবং আলু। এগুলো ফাইবার এবং খনিজে সমৃদ্ধ।

বাদাম : কাঁচা বাদাম ইফতারের জন্য আদর্শ।
এটি আপনার পাকস্থলি নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।

ফ্রেশ জুস : বাসায় বানানো ফলের জুস রোজা ভাঙার জন্য পুষ্টিকর বিকল্প। এগুলো হাইড্রেশন, ভিটামিন এবং শক্তির জন্য প্রাকৃতিক চিনি প্রদান করে।

ফল : তরমুজ, কমলা, আঙুরের মতো ফলগুলো ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট প্রদান করে।

সালাদ : লেটুস, টমেটো, শসা এবং অন্যান্য মৌসুমি শাক-সবজি দিয়ে বানানো ইফতার ভিটামিন ও খনিজে সমৃদ্ধ।

দই : এটি পেটের হজমে সাহায্যকারী প্রোবায়োটিক প্রদান করে।

একুশে সংবাদ//এ.জে