মিষ্টি আলুর খোসার উপকারিতা

মিষ্টি আলু প্রায় সবারই পছন্দের খাবার। কেউ সেদ্ধ করে খেয়ে থাকেন আবার কেউ মিষ্টি আলু দিয়ে পিঠে তৈরি করেন। তবে অনেকেই এই স্বাস্থ্যকর খাবারের খোসা ফেলে দেন। মিষ্টি আলুর খোসা কিন্তু অত্যন্ত পুষ্টিকর, যা শরীরের জন্য বেশ উপকারী।

মিষ্টি আলুর খোসায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণ প্রিবায়োটিক ফাইবার, যা অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সহায়তা করে এবং হজম প্রক্রিয়াকে উন্নত করে। এই খোসায় থাকা ফাইবার পেটকে দীর্ঘ সময় ভরা রাখে, যা খাবারের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

এছাড়াও, মিষ্টি আলুর খোসায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন ফেনোলিক যৌগ ও ফ্ল্যাভোনয়েড থাকে। এটি শরীরে মুক্ত রেডিক্যালদের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে এবং প্রদাহ কমায়।

খোসায় থাকা ভিটামিন সি ও ই ত্বকের স্বাস্থ্য ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে। এতে থাকা খনিজ উপাদান, যেমন- ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম ও ম্যাঙ্গানিজ হৃদরোগ। এটি পেশীর কার্যকারিতা উন্নত করে।

তাহলে, পরের বার মিষ্টি আলু খাওয়ার সময় খোসা না ফেলে, এর স্বাস্থ্যকর উপকারিতা উপভোগ করুন!

একুশে সংবাদ/ এস কে